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Aroma, Ratgeber von Thomas Vierich, Thomas Vilgis
Jetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis - für jeden verständlich -, wie mehr als 400 Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Zahlreiche neue Entschlüsselungen aus der Aromaforschung für noch mehr aromatische Details fliessen in die aktualisierte Neuauflage ein. Mit dem einzigartigen Farbleitsystem verschaffen Sie sich schnell einen Überblick und entdecken optimale Würzvarianten und ungeahnte Geschmackserlebnisse: Chili passt zu Vanille, Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. In diesem Buch wird endlich klar, wieso der wunderbar blumige, leicht zitrusartige Geruch der Nori-Algen verschwindet, wenn sie gekocht werden. Kleine Geschmacksbeispiele und Rezepte aus aller Welt, von bodenständig bis avantgardistisch, schulen die Sinne. Raffiniert, souverän und überraschend kreativ zu kochen - ganz ohne Rezept. Erleben Sie die Vielfalt des Geschmacks!.
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Aroma Gemüse, Ratgeber von Thomas Vierich, Thomas Vilgis
Jetzt noch besser würzen und ausgefallener kombinieren! Welches Gemüse kann sich wie am besten entfalten? Wie kann man die Inhaltsstoffe nutzen und diese gleichzeitig am besten mit den passenden Gewürzen verbinden? Welche Konservierungs- und Garmethoden eignen sich am besten? In diesem Ratgeber befinden sich Antworten auf diese Fragen. Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis jedoch für jeden verständlich, wie Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Es zeigt die verschiedensten Zubereitungsarten - Food-Pairing und Food-Completing - und weist auf spannende Kombinationen von Gemüse wie zum Beispiel die Fusion von Fenchel und Schokolade oder eine Komposition aus Wassermelone und Austern hin. Das Werk lehrt uns in der Verwendung von bekannten, aber auch weniger bekannten Gemüsesorten und zeigt deren unendliche Vielfalt auf. Das Gemüse, wie den Rhabarber zum Säuern für den Salat hinzuzufügen, ist nur eine von zahlreichen Ideen für die kreative Gemüseküche von morgen. Der Polymerforscher und Gastrosoph Thomas A. Vilgis und der Publizist Thomas A. Vierich erklären alles verständlich und unterhaltsam auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse, die häufig mit Grafiken für ein noch besseres Verständnis untermalt werden. Die 70 Gemüseportraits, die schon aus der vorherigen Auflage bekannt sind, wurden in der neuen Auflage um viele neue, interessante und kreative Ideen erweitert. Der Ratgeber zeigt die aktuellen weltweiten Ergebnisse aus der Aromaforschung und bietet somit sowohl Fortgeschrittenen als auch Anfängern die optimale Basis für noch mehr Experimentierfreude in der Gemüseküche.
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Aroma Alchemy, Ratgeber von Holly BrandenbergerAroma Alchemy ist ein umfassender Ratgeber, der sich an alle richtet, die die Welt der ätherischen Öle entdecken möchten. Verfasst von der zertifizierten Aromatherapeutin und Registered Nurse Holly Brandenberger, bietet dieses Buch eine Fülle von wissenschaftlich fundierten Informationen und über 100 duftenden Rezepten für Körper, Geist und Zuhause. Die Autorin vermittelt das Wissen und die Werkzeuge, um die Kraft der Düfte zu nutzen und zeigt, wie Aromatherapie im Alltag für ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden eingesetzt werden kann. Die Leserinnen und Leser erfahren, wie sie Düfte zur Unterstützung von Schlaf, Stressbewältigung, emotionalem Wohlbefinden und mehr einsetzen können. Darüber hinaus enthält das Buch praktische Anleitungen zur Anwendung von Aromatherapie, Sicherheitshinweise und eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für persönliche Pflege als auch für die Gestaltung eines duftenden Zuhauses geeignet sind.25,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Aroma pur, Ratgeber von Michael Wissing, Tanja Grandits2006 von GaultMillau als Köchin des Jahres ausgezeichnet und mit stolzen 16 Punkten geehrt, gehört Tanja Grandits zu den aufstrebenden jungen Küchenstars der Schweiz. Aufgewachsen mit schwäbischer Hausmannskost, pflegt sie heute im Restaurant Thurtal in Eschikofen, zehn Kilometer östlich von Frauenfeld, bewusst eine frische, fröhliche Weltküche mit einer Vielfalt an Gewürzen und Aromen, die sie äusserst subtil und gekonnt einsetzt und auf ungekünstelte Art mit den Produkten der Region verbindet. Für dieses Kochbuch hat Tanja Grandits 15 ihrer Lieblingsaromen ausgewählt, von Kräutern wie Minze und Basilikum über Gewürze wie Zimt und Vanille bis zu Zutaten wie Ingwer, Limetten, Wasabi oder Honig. Zu jedem der Produkte erzählt sie von den Erfahrungen und Erinnerungen, die sie damit verbindet, und verrät jeweils fünf Rezepte. Eines davon ist jeweils ein Basic für den Vorrat und als Grundlage für weitere Rezepte, etwa Chilisirup, Zitronengrasmarinade oder Rosensalz. Die Rezepte von Vorspeisen und Suppen über vegetarische, Fisch- und Fleischgerichte bis zu Desserts sind alle einfach und für jedermann nachkochbar. Die fröhliche, farbige Weltküche und die gut gelaunten Menschen hat Michael Wissing gewohnt gekonnt ins Bild gesetzt. „Wie geschickt sie mit Aromen und Gewürzen umgeht, ist imponierend: Nie ein Element zu viel, nie ein Gewürz zu heftig.“ - GaultMillau 2006 „Aufgewachsen mit schwäbischer Hausmannskost, pflegt sie heute einen höchst filigranen, asiatisch inspirierten Kochstil.“ - Salz&Pfeffer „Vieles, was auf den Tisch kommt, zeigt den Charme des völlig Ungewohnten.“ - Tages-Anzeiger.42,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Panoramafotografie, Ratgeber von Thomas Bredenfeld
Thomas Bredenfeld führt Sie ein in die Welt der ambitionierten Panoramafotografie: Hier erfahren Sie, was Sie für professionelle Panoramen benötigen und wie Sie schon vorhandene Ausrüstung sinnvoll nutzen können. Anhand von anschaulichen Beispielen lernen Sie die richtige Aufnahmetechnik und wie Sie Ihre Bilder am Rechner perfekt zusammenfügen. Mit übersichtlichen und detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt der leichte Einstieg in den anspruchsvollen Workflow. Für Ergebnisse, die im wahrsten Wortsinn den Blick erweitern. Das Standardwerk zur Panoramafotografie in 4. Auflage! Ihr 360-Grad-Blick auf die Panoramafotografie: - Geschichte, Reiz und Kameratechnik - Welche Bildprojektion? Zylindrisch, kubisch, sphärisch etc. - Panoramen aufnehmen. Und womit? Kameras, Objektive, Stative und Panoramaköpfe - Aufnahmetechniken und Tipps - Pre-Production - Stitching – mit Hugin, PTGui, Photoshop, Photoshop Elements, Lightroom und Co. - Praktische Arbeitsbeispiele - Ausgabeformate, Konvertierungen und Nachbearbeitung - Ausgabe für Web und Druck, virtuelle Touren - Drohnen- und HDR-Panoramen Die Fachpresse zur Vorauflage: NaturFoto: „Das Standardwerk für jeden engagierten Panoramafotografen!“ DigitalPHOTO: „Vollgepackt mit allem Wissenswerten rund um die Panoramafotografie!“ Photoshop Weblog: „Das Standardwerk für den Panoramafan!“.
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Badminton, Ratgeber von George Thomas
Der Ratgeber "Badminton" von Sir George Thomas bietet eine umfassende Einführung in die Welt des Badmintons. Geschrieben von einem der grössten Spieler seiner Zeit, enthält dieses Buch wertvolle Informationen über die Geschichte des Spiels, grundlegende Prinzipien des Schlagspiels sowie detaillierte Anleitungen zu individuellen Schlägen und Techniken. Die Kapitel decken alle Aspekte des Spiels ab, von den ersten Übungen bis hin zu fortgeschrittenen Strategien für Einzel- und Doppelspiele. Darüber hinaus werden die offiziellen Regeln des Badmintons erläutert, was das Buch zu einer unverzichtbaren Ressource für Anfänger und Fortgeschrittene macht. Diese moderne, hochwertige Ausgabe enthält zudem eine neu verfasste Einleitung zur Geschichte des Badmintons, die den Leser in die Entwicklung des Sports einführt. Die Wiederveröffentlichung dieses klassischen Werkes macht es für alle Badminton-Enthusiasten zugänglich, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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Aroma, Ratgeber von Thomas Vierich, Thomas VilgisJetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis - für jeden verständlich -, wie mehr als 400 Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Zahlreiche neue Entschlüsselungen aus der Aromaforschung für noch mehr aromatische Details fliessen in die aktualisierte Neuauflage ein. Mit dem einzigartigen Farbleitsystem verschaffen Sie sich schnell einen Überblick und entdecken optimale Würzvarianten und ungeahnte Geschmackserlebnisse: Chili passt zu Vanille, Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. In diesem Buch wird endlich klar, wieso der wunderbar blumige, leicht zitrusartige Geruch der Nori-Algen verschwindet, wenn sie gekocht werden. Kleine Geschmacksbeispiele und Rezepte aus aller Welt, von bodenständig bis avantgardistisch, schulen die Sinne. Raffiniert, souverän und überraschend kreativ zu kochen - ganz ohne Rezept. Erleben Sie die Vielfalt des Geschmacks!.49,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Aroma Gemüse, Ratgeber von Thomas Vierich, Thomas VilgisJetzt noch besser würzen und ausgefallener kombinieren! Welches Gemüse kann sich wie am besten entfalten? Wie kann man die Inhaltsstoffe nutzen und diese gleichzeitig am besten mit den passenden Gewürzen verbinden? Welche Konservierungs- und Garmethoden eignen sich am besten? In diesem Ratgeber befinden sich Antworten auf diese Fragen. Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis jedoch für jeden verständlich, wie Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Es zeigt die verschiedensten Zubereitungsarten - Food-Pairing und Food-Completing - und weist auf spannende Kombinationen von Gemüse wie zum Beispiel die Fusion von Fenchel und Schokolade oder eine Komposition aus Wassermelone und Austern hin. Das Werk lehrt uns in der Verwendung von bekannten, aber auch weniger bekannten Gemüsesorten und zeigt deren unendliche Vielfalt auf. Das Gemüse, wie den Rhabarber zum Säuern für den Salat hinzuzufügen, ist nur eine von zahlreichen Ideen für die kreative Gemüseküche von morgen. Der Polymerforscher und Gastrosoph Thomas A. Vilgis und der Publizist Thomas A. Vierich erklären alles verständlich und unterhaltsam auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse, die häufig mit Grafiken für ein noch besseres Verständnis untermalt werden. Die 70 Gemüseportraits, die schon aus der vorherigen Auflage bekannt sind, wurden in der neuen Auflage um viele neue, interessante und kreative Ideen erweitert. Der Ratgeber zeigt die aktuellen weltweiten Ergebnisse aus der Aromaforschung und bietet somit sowohl Fortgeschrittenen als auch Anfängern die optimale Basis für noch mehr Experimentierfreude in der Gemüseküche.49,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Aroma Alchemy, Ratgeber von Holly BrandenbergerAroma Alchemy ist ein umfassender Ratgeber, der sich an alle richtet, die die Welt der ätherischen Öle entdecken möchten. Verfasst von der zertifizierten Aromatherapeutin und Registered Nurse Holly Brandenberger, bietet dieses Buch eine Fülle von wissenschaftlich fundierten Informationen und über 100 duftenden Rezepten für Körper, Geist und Zuhause. Die Autorin vermittelt das Wissen und die Werkzeuge, um die Kraft der Düfte zu nutzen und zeigt, wie Aromatherapie im Alltag für ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden eingesetzt werden kann. Die Leserinnen und Leser erfahren, wie sie Düfte zur Unterstützung von Schlaf, Stressbewältigung, emotionalem Wohlbefinden und mehr einsetzen können. Darüber hinaus enthält das Buch praktische Anleitungen zur Anwendung von Aromatherapie, Sicherheitshinweise und eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für persönliche Pflege als auch für die Gestaltung eines duftenden Zuhauses geeignet sind.25,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Aroma pur, Ratgeber von Michael Wissing, Tanja Grandits2006 von GaultMillau als Köchin des Jahres ausgezeichnet und mit stolzen 16 Punkten geehrt, gehört Tanja Grandits zu den aufstrebenden jungen Küchenstars der Schweiz. Aufgewachsen mit schwäbischer Hausmannskost, pflegt sie heute im Restaurant Thurtal in Eschikofen, zehn Kilometer östlich von Frauenfeld, bewusst eine frische, fröhliche Weltküche mit einer Vielfalt an Gewürzen und Aromen, die sie äusserst subtil und gekonnt einsetzt und auf ungekünstelte Art mit den Produkten der Region verbindet. Für dieses Kochbuch hat Tanja Grandits 15 ihrer Lieblingsaromen ausgewählt, von Kräutern wie Minze und Basilikum über Gewürze wie Zimt und Vanille bis zu Zutaten wie Ingwer, Limetten, Wasabi oder Honig. Zu jedem der Produkte erzählt sie von den Erfahrungen und Erinnerungen, die sie damit verbindet, und verrät jeweils fünf Rezepte. Eines davon ist jeweils ein Basic für den Vorrat und als Grundlage für weitere Rezepte, etwa Chilisirup, Zitronengrasmarinade oder Rosensalz. Die Rezepte von Vorspeisen und Suppen über vegetarische, Fisch- und Fleischgerichte bis zu Desserts sind alle einfach und für jedermann nachkochbar. Die fröhliche, farbige Weltküche und die gut gelaunten Menschen hat Michael Wissing gewohnt gekonnt ins Bild gesetzt. „Wie geschickt sie mit Aromen und Gewürzen umgeht, ist imponierend: Nie ein Element zu viel, nie ein Gewürz zu heftig.“ - GaultMillau 2006 „Aufgewachsen mit schwäbischer Hausmannskost, pflegt sie heute einen höchst filigranen, asiatisch inspirierten Kochstil.“ - Salz&Pfeffer „Vieles, was auf den Tisch kommt, zeigt den Charme des völlig Ungewohnten.“ - Tages-Anzeiger.42,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Panoramafotografie, Ratgeber von Thomas BredenfeldThomas Bredenfeld führt Sie ein in die Welt der ambitionierten Panoramafotografie: Hier erfahren Sie, was Sie für professionelle Panoramen benötigen und wie Sie schon vorhandene Ausrüstung sinnvoll nutzen können. Anhand von anschaulichen Beispielen lernen Sie die richtige Aufnahmetechnik und wie Sie Ihre Bilder am Rechner perfekt zusammenfügen. Mit übersichtlichen und detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt der leichte Einstieg in den anspruchsvollen Workflow. Für Ergebnisse, die im wahrsten Wortsinn den Blick erweitern. Das Standardwerk zur Panoramafotografie in 4. Auflage! Ihr 360-Grad-Blick auf die Panoramafotografie: - Geschichte, Reiz und Kameratechnik - Welche Bildprojektion? Zylindrisch, kubisch, sphärisch etc. - Panoramen aufnehmen. Und womit? Kameras, Objektive, Stative und Panoramaköpfe - Aufnahmetechniken und Tipps - Pre-Production - Stitching – mit Hugin, PTGui, Photoshop, Photoshop Elements, Lightroom und Co. - Praktische Arbeitsbeispiele - Ausgabeformate, Konvertierungen und Nachbearbeitung - Ausgabe für Web und Druck, virtuelle Touren - Drohnen- und HDR-Panoramen Die Fachpresse zur Vorauflage: NaturFoto: „Das Standardwerk für jeden engagierten Panoramafotografen!“ DigitalPHOTO: „Vollgepackt mit allem Wissenswerten rund um die Panoramafotografie!“ Photoshop Weblog: „Das Standardwerk für den Panoramafan!“.59,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Badminton, Ratgeber von George ThomasDer Ratgeber "Badminton" von Sir George Thomas bietet eine umfassende Einführung in die Welt des Badmintons. Geschrieben von einem der grössten Spieler seiner Zeit, enthält dieses Buch wertvolle Informationen über die Geschichte des Spiels, grundlegende Prinzipien des Schlagspiels sowie detaillierte Anleitungen zu individuellen Schlägen und Techniken. Die Kapitel decken alle Aspekte des Spiels ab, von den ersten Übungen bis hin zu fortgeschrittenen Strategien für Einzel- und Doppelspiele. Darüber hinaus werden die offiziellen Regeln des Badmintons erläutert, was das Buch zu einer unverzichtbaren Ressource für Anfänger und Fortgeschrittene macht. Diese moderne, hochwertige Ausgabe enthält zudem eine neu verfasste Einleitung zur Geschichte des Badmintons, die den Leser in die Entwicklung des Sports einführt. Die Wiederveröffentlichung dieses klassischen Werkes macht es für alle Badminton-Enthusiasten zugänglich, die ihr Wissen vertiefen möchten.33,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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